莲藕炖肉是一款家常菜品，制作原料主要有卩恨艋茚肋条肉、莲藕等。莲藕是一种比较常见的食物，莲藕吃起来不仅口感脆脆的，而且还对我们的身体是有好处的，秋季正是莲藕上市鹚兢尖睁的季节，而且在此时进补的话，是很合适的，特别是女性，如果气血不足或者是皮肤干燥，脸色不好的人来说，经常吃藕对身体是有保健作用的，能够有效的改善女性的气色。莲藕一般人群均可食用。尤适宜食欲不振、肺炎、肠炎患者、中老年人。现代研究发现，服用莲藕能够有效的提高睡眠质量，这是因为莲藕之中具有安神清心的作用，在每天晚上的时候吃一些莲藕，能够有效的帮助我们在睡觉的时候快速进入深度睡眠。
食材
藕1根
五花肉500克
植物油30克
盐1勺
姜10克
老抽5克
八角1个
花椒粒1克
方法/步骤
1、辅料：五花肉、莲藕辅料：植物油、盐、生抽、老抽、姜、料酒、八角、花椒粒、辣皮子桂皮、冰糖、香葱
2、把五花肉切块
3、下凉水锅里煮开，捞起
4、姜洗净切片，辣皮子泡泡切段、香葱洗净切末
5、砂锅下面铺上葱姜，八角、花椒粒、桂皮、辣皮子，冰糖
6、铺上五花肉块
7、加水满过肉块，浇上料酒
8、再加两大勺植物油，大火烧开，转小火煲20分钟
9、把莲藕洗净去皮，切块
10、加进砂锅里
11、加盐，小火再煲25分钟左右
12、直到肉块和莲藕，撒上香葱末即可
