山药有补脾养胃的作用，其做法多种多样，也非常的简单，那么糖醋山药该怎么做呢？一起来了解一下吧。
食材
山药350克
白醋5克
番茄酱15克
白糖10克
方法/步骤
1、将准备的山药洗净去皮。
2、切成滚刀块，放入碗中。
3、放入淀粉，用手抓拌均匀。
4、起锅放入食用油，油热后放入山药。
5、炸5分钟后，出锅备用。
6、另起一锅，倒入食用油，倒入白糖、白醋和番茄酱。
7、再加入清水。
8、搅拌融化后，放入一勺食盐。
9、炒至汤汁浓稠后，倒入山药。
10、再加入芝麻。
11、翻炒均匀后，出锅装盘即可。
