筒子骨，又名猪的四肢骨。骨头一般带有腥膻味，如何去掉这股腥味，煲出美味的筒子骨汤是我们今天要涉及到的。
食材
筒子骨2kg
大白萝卜3个
生姜1块
大蒜3-4瓣
花椒1小把
食盐适量
八角3-4个
葱几根
胡椒粉一小勺
味精适量
菜籽油2勺
方法/步骤
1、第一步：先将未切的大块的筒子骨肉丢进平锅内加清水煮沸，煮出血沫后用冷水清洗干净。
2、第二步：将煮熟的筒子骨肉切成小块备用。待锅烧热后加入植物油烧热2-3分钟后，加入切好的生姜屡阽咆忌片和大蒜片以及花椒进行翻炒3-5分钟直至香气溢出，然后瑕铆幌约加入切好的煮熟的筒子骨肉块，一块进行翻炒8-10分钟，直至香味渗透入味，盛盘备用。
3、第三步：将第二步炒好的肉倒入高压锅内，加入一半的清水并已经切好的大萝卜块倒入锅内，蒸煮约一稍僚敉视个小时。待肉煮烂了，萝卜煮熟了之后开锅，往里面加入适量的食盐，味精，八角和胡椒粉，然后熬煮1扉钛笆哇0分钟左右，一锅美味的筒子骨汤就煲好啦~\(≧▽≦)/。