红烧比目鱼的做法

终于知道这种海鱼的舌哆猢筢学名叫比目鱼，我们当地叫它方板鱼。比目鱼肉质细嫩，肉多刺少，所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助降低血中胆固醇，增强体质

食材

比目鱼3条

油1勺

料酒2勺

盐1勺

生抽2勺

老抽1勺

甜辣酱1勺

葱1把

生姜1块

大蒜3瓣

步骤/方法

1、把鱼皮剥掉，去掉肚肠，洗净

2、切块，准备葱姜蒜

3、锅中放油，煸香姜蒜

4、放入鱼块两面煎一下，放料酒

5、放老抽、生抽

6、放盐、糖

7、放点甜辣酱，也可以不放，再放点开水，大火烧开后改中火

8、最后收汁撒上葱花