秋季比较干燥容易上火、这道菜比较简单方便,而且不容易上火、香而不腻、喜欢卤味的朋友可以试试哦……
食材
鸡爪6个
鸡腿(小)6个
姜3克
五香粉60克
清水1500毫升
干辣椒2个
葱叶4~5条
花椒3克
八角2克
茴香2克
冰糖2克
精盐5克
料酒4毫升
步骤/方法
1、洗好、鸡爪和小鸡腿、切去指甲
2、准备好卤料、姜、辣椒、小茴、八角、茴香、葱叶、卤料一包
3、加入1500毫升清水、放入全部卤味料
4、煮沸卤料后、放入鸡爪和小鸡腿、放入料酒、加盖大火煮
5、中途在加入一次清水、1000毫升、转中火煮约15分钟
6、出锅啰、可以撒点白芝麻、味道很棒……