酸菜乌鱼汤怎么做

上次乌鱼还剩半条，周末有空做了酸辣乌鱼汤，味道非常不错，鱼肉滑嫩，汤麻辣鲜香！

食材

乌鱼半条

酸菜三分之一包

葱花适量

腌鱼料适量

麻油包适量

方法/步骤

1、鱼头鱼尾切下来，鱼肉切成片

2、鱼肉中加入腌鱼调料，搅拌均匀，腌制十分钟

3、锅中放入30克菜籽油，油热后倒入腌菜，翻炒至香味溢出，加入300克水，大火烧开

4、放入鱼头、鱼骨，鱼尾，加热一两分钟

5、用筷子将鱼肉夹进锅里，鱼肉变色后即可关火，盛入大盆中

6、加入麻油包调料，撒葱花，轻轻搅拌均匀

7、成品图。