可以先把豆腐切成小块然后把青豆和豆腐放在烧开的水里煮，煮好后在锅氇筐塘瓠里加入玉米油再加入姜末和咸蛋黄碎，然后倒入热水，再把豆腐和青豆倒进去煮，最后加入淀粉水勾芡一下即可食用。
食材
豆腐350克
青豆100克
咸蛋黄碎100克
玉米油10克
姜末10克
淀粉水10克
方法/步骤
1、把豆腐切成小块准备一块嫩豆腐将它切成小块，然后在锅里将水烧开，放入一些青豆，再放入豆腐。
2、锅中加入玉米油水再次烧开后关火，沥干水分。接着在锅里加入两勺玉米油，再加入姜末和咸蛋黄碎。
3、煮熟捞出即可食用再加入热水把豆腐和青豆倒进去，再加入一些淀粉水勾芡，最后直接倒入碗里即可食用。
