辣椒油是粲茸锿枋不可缺少的一种调味佐料，很多家庭喜欢吃辣椒油的味道，而做不出色香味俱全的香辣椒油。随着人们对于饮食方面品味越来越高的蹂氯桉冲追求，包括一般饭店对制作辣椒油的挑剔，对于怎么炸香辣椒油的方法便至关重要。下面便将我家里祖传的香辣椒油的制作方法详细分享给大家，希望大家都会制作至尊香辣椒油！
食材
香辣椒15克
灯笼椒15克
普通豆油45克
香油5克
香菜根10克
干香草10克
香葱根10克
香芹菜根10克
紫草3克
洋葱10克
小茴香籽10克
丁香3粒
白芝麻5克
白酒若干
醋若干
八角粉10克
方法/步骤
1、先将香辣椒和灯笼椒打碎成粉，放到盆子里，一般的干菜识鲻夭嗟店里都有粉碎机，可以现粉的。（不要买店里粉碎好的，那个容易被掺假）
2、开火倒油，可以先放普通豆油，在炸制过程中再放香油，取香菜，香葱，香啷黎芰蛐芹，均要根部（最多三厘米）切碎，洋葱切碎下入油锅当蒗钰妒蟥中炸制，以此放入香草，丁香，紫草（增加辣椒油的亮色），炸制洋葱快变色时，放入八角粉，小茴香籽。最后炸制洋葱成暗黄色时捞出所有料。
3、把香辣椒粉和灯笼椒粉，适当的拌点白酒，表面看着潮湿就可艮劁飨戽以，然后倒入炸制好的香葱油，慢慢的倒，不要一下子倒完，会漫出来，倒着搅拌着。待辣椒油不冒泡时加入适当的白醋，可以再提辣椒油的香味。
