怎么做咸鸭蛋才能出油

咸鸭蛋中的油的含量影响盐鸭蛋的口感，如何处理呢？本次就怎么做咸鸭蛋才能出油进行介绍。

食材

鸭蛋500g

白酒600g

食用盐100g

方法/步骤

1、将鸭蛋放入碗中，倒入白酒进行浸泡。

2、浸泡30分钟。

3、将鸭蛋均匀裹上盐。

4、用纸巾包裹。

5、用白酒浸泡纸巾。

6、再裹上一层盐。

7、用保鲜膜进行包裹。

8、放入容器中。

9、放到阴凉处等待20天即可。