现螅岔出礤在生活水平提高了，杂粮在几乎淡出了人们的生活，同时各种疾病也随之而来。营养学家指出杂粮对人们的健康有很大的帮助，可以健脾开胃，益气强身，下面为大家介绍款纯绿色营养食品—苦菜玉米面窝窝头。
食材
玉米面1000g
水500g
苦菜500g
盐适量
花椒面适量
方法/步骤
1、准备好玉米面，滚开的水，苦菜用水烫后待用。
2、将滚开的水倒入玉米面中，边加水边用筷子搅拌，中间用手按一下，面团稍有硬度是停止加水。
3、用手将面趁热要成面团，盖上盖，醒15分钟。
4、烫过的苦菜，挤干水分，用刀剁成碎末。
5、将剁好的苦菜、盐、花椒面加入到醒好的面团中。用拳头将所用材料混合均匀。
6、用手将面团捏成窝头的形状，上锅蒸半个小时，美味的窝头就做好了。
