下面是牛肉香菜饺子馅的做法。
食材
牛肉馅500克
猪肉馅150克
香菜250克
洋葱200克
黑胡椒粉3勺
葱4根
料酒2勺
香油1勺
姜50克
盐1勺
生抽5勺
花椒油5勺
鸡蛋2个
十三香3勺
方法/步骤
1、牛肉猪肉按1:4的比例调配
2、放入洋葱碎、葱碎、生姜碎、鸡蛋、生抽、十三香饺子粉、黑胡椒、料酒、熟好的花椒油（凉）、香油后按缬方焱蜱一个方向搅拌。中间可以加水后再搅，直至饺子馅上劲
3、放入切碎的香菜再继续搅，香菜根一定要留着，它可是香味最重
4、和好馅后就可以包饺子了
5、和平时煮饺子一样，开水下饺子，煮开后点3次水
