今天带来的是超简单的黄油饼干,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
黄油110克
糖粉70克
盐1克
蛋黄2个
香草精10克（个人口味酌情增减）
低筋面粉200克
玉米淀粉10克
方法/步骤
1、黄油110g，充分软化并打至顺滑（手动打蛋器即可，保持黄油是固体状态，不要过度融化）
2、加入70g糖粉，1g盐，搅拌均匀
3、两次分别加入两个蛋黄，每次都充分搅拌融合注意鸡蛋要从冰箱拿出来回温，不能太凉
4、加入适量香草精（不喜欢可以不加），搅拌均匀，无需打发
5、筛入低筋粉200g，玉米淀粉10g（如果喜欢抹茶口味，可以用10g抹茶粉代替10g低筋粉）
6、搅拌至完全无干粉
7、铺好油纸，将面团擀成4-5㎜的厚片并放入冰箱冷冻5-10min
8、冰箱拿出后用模具压模（没有模具的自行发挥，可切成方块）
9、烤箱预热2廴类锾渭0min后，放入烤箱中层，上下火160℃，烘烤15min左右（依据个人烤箱稍作调整，抹茶口味的在大约8min的时候加盖一层锡纸）
10、出炉~
