李时珍的《本草纲目》：“此草及子皆充盛密蔚，故名茺蔚”。益母草汤有养心活血，利尿，消炎，养血，弹镡蛤跄美容养颜等功效。可治气血瘀滞之痛经、月经不调、产后恶露不止、功能性子宫出血等家常做法简单，方便。
食材
益母草一小把
鸡蛋两个
瘦肉（绞碎）三块钱
盐适量
油适量
方法/步骤
1、清洗：将益母草择好清洗，卫生起见将肉末过一下水。都清洗完毕放一旁备用。
2、煮水：做的是多少的量就下多少水。我这里以一碗为例，就放一碗水，最好是一碗水的八九分这样子，不然俑颧拚诂煮好汤会稍微多一点。盖上锅盖将水煮开。
3、下料：先将肉末放进开水里，用锅铲稍微搅拌分散。再放益母草，稍微压一压让益母草都软下来泡到水。煮开。
4、调味：下少量油，益母草吃起来才不会太苦涩。盐适量。再打两个蛋，这里我为了弹镡蛤跄美观打了蛋没有搅拌，这样蛋不会散开看起来好看一点（结果还是散了，不要在意这些细节）。
5、起锅：调味好了就把盖子盖上，再煮一下让味道均匀开，并且蛋页刚好熟透。就可以起锅啦，一碗香喷喷的益母草汤就出来了。
