猪肉作为中国人餐桌上用量最大的荤菜原料之一，必然是每个家庭主妇和大厨必须要掌握使用方法必备下厨技巧。
食材
五花肉500g
鸡蛋2个
葱20g
香油10g
盐10g
方法/步骤
1、首先将五花肉洗净，剁成肉糜
2、将两个鸡蛋打进去，并加入食盐，食盐根据个人喜好加，搅拌均匀
3、将葱切成葱花，放在一边备用，洗净双手，将搅拌均匀的肉泥捏成饼状，
4、到这一步，最后的烹制方法是很随意的水貔藻疽，你可以选择煎，炸，蒸，煮或者下火锅的话需要先油煎一下或是轻微炸一下，以上所有方法都可以芟坳葩津，只要烹制过程不要太长，极大程度保留食物本身的鲜度是最好的。这里的做法是蒸制，直接将做好的肉饼放入锅中蒸就好了，大概猛火30min差不多就可以了，具体时间根据你做的肉饼的大小厚度而定，闻到香味，用筷子戳一下硬度合适就能出锅了。
5、将葱花洒在出锅的肉饼上，饼淋上香油，摆盘，即可食用。