很多人都爱吃猪肝，猪肝也很容易煮，但是煮猪肝的过程淘篱跬翎中很容易变老，没有鲜嫩的口感，其实这里有个小窍门，下面就教大家怎么使煮出的猪肝鲜嫩不老。
食材
猪肝250g
盐5g
味精3g
醋5g
鸡蛋1个
方法/步骤
1、将250g猪肝切片，切片均匀，约厚度在2-3mm。
2、往切好的猪肝内加入5g左右陈醋（这是煮猪肝不老的关键，也可以加白醋，可适当减量），拌匀，待用。
3、国内加清水，待水烧开时，快速放入切好的猪肝，这期间放入盐和味精，如需要也可以加入一个打开的蛋丐蘑哿要花，待猪肝煮至变色时，继续煮沸半分钟左右，即可起锅。
