汤面炸糕是瘫蝠熨夯我国北方的一道美食小吃。一般作为早点吃。是与包子油条同类。汤面炸糕表皮酥脆内软香甜味道非常美。因此收到广大群众的喜爱。
食材
面粉1500克
水950克
食用油2000克
红糖200克
蒸熟的面粉100克
方法/步骤
1、第一步先发面，500克面粉发好。在蒸500克白面备用。
2、第二步、和面，首先要把水烧开。然后把面粉到入锅中。开始搅动。要向一个方向不停的搅动。直到面恽但炎杰和水完全融合、没有面疙瘩就好了。
3、第三步调馅。把油倒入盆子里少许即可。在把红糖倒入盆中、在加入蒸熟了的面粉，把红糖捏碎。备用。
4、第四步：把和好的面团加入发好的起面。两者是一半一半。和好揉光即可。
5、第五步：开始制作了。把揉好的面团切成像荔枝一样大的小疙瘩。擀成面片、包入糖馅即可。
6、第六步：锅放火上加入食用油，烧至8成热开始下锅。炸至金黄色捞出即可。
