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轻乳酪蛋糕8寸的做法

时间:2024-11-15 05:45:02

今天带来的是轻乳酪蛋糕8寸,注意调料根据自己口味适量增减。

轻乳酪蛋糕8寸的做法

食材

低筋面粉50g

黄油40g

牛奶150ml

奶油奶酪150g

糖分40g

鸡蛋4个

方法/步骤

1、先将,奶油奶酪,加牛奶隔水融化

轻乳酪蛋糕8寸的做法

2、黄油也隔水融化

轻乳酪蛋糕8寸的做法

3、奶酪融化时搅拌均匀

轻乳酪蛋糕8寸的做法

4、将黄油加入奶酪

轻乳酪蛋糕8寸的做法

5、将蛋黄蛋清分离,蛋黄加入其中

轻乳酪蛋糕8寸的做法

6、将依次加入的蛋黄与奶酪糊糊搅拌均匀

轻乳酪蛋糕8寸的做法

7、然后筛入低筋面粉

轻乳酪蛋糕8寸的做法

8、将蛋清用电动打蛋器打发,先高速后低速,打至湿发性泡沫就行,有个弯钩那种就行

轻乳酪蛋糕8寸的做法

9、分次将打好的蛋白加入之前的奶酪面糊中,然后上下搅拌

轻乳酪蛋糕8寸的做法

10、搅拌均匀,此时将活底蛋糕加锡纸,然后将烤箱预热,最好在烤盘中放入些水,隔水预热

轻乳酪蛋糕8寸的做法

11、将做好的面糊乘入蛋糕模中,然后在将其摔两下,目的,免得有气泡,我是放在烤网上了

轻乳酪蛋糕8寸的做法

12、用烤箱先180度烤20分钟,后用150度烤40分钟,然后别着急拿出,在烤箱中闷半个喘揲塾疖点,我这个有点裂可能就是蛋白打硬了

轻乳酪蛋糕8寸的做法

13、最好用油纸,好脱模

轻乳酪蛋糕8寸的做法

14、样子没那么好,但是绝对美味,放冰箱冷藏3个小时后味道更佳!特别好吃呦

轻乳酪蛋糕8寸的做法

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