菠菜中含有丰富的胡萝卜素、钙、磷，别初陶筢及一定量的铁、钾等，能给人体提供多种营养物质，增强体质。一般人适宜使用，孕妇适量吃。
食材
菠菜300克
火腿半根
油适量
蒜一瓣
盐适量
葱小半根
方法/步骤
1、把火腿切成粗丝。
2、葱切碎，蒜切成片备用。
3、把菠菜洗干净，然后切成小段。
4、起火架锅，放入适量油，油热后放入切成段的菠菜，炒到发软，盛入盘中备用。
5、再次起火架锅，放入适量油，油热后，放入准备好的蒜和葱爆炒。炒出香味。
6、放入切好的火腿。
7、翻炒几下，放入炒好的菠菜。
8、接着翻炒半分钟，放入适量盐。
9、翻炒均匀，就可以出锅享用了。
