银耳又称白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”擢爻充种的美称。性平，味甘、淡、无毒。银耳既是名贵的营养滋补佳品，又块吧吨翘是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。木耳食疗作用：木耳味甘、性平，归胃、大肠经；具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效；主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。
工具/原料
炖汤食材：水发木耳、牡蛎、水发银耳调料：料酒、葱姜汁、精盐、鸡精、味精、醋、胡椒粉、高汤
步骤/方法
1、将水发木耳、水发银耳撕成小块待用
2、生蚝下入滚水锅中焯一下捞出待用
3、锅内加高汤烧热，下入木耳、银耳、料酒、葱花、姜片煮约15分钟
4、下入生蚝，插手精盐、醋煮熟，插手胡椒粉调匀即可食用
