今天小编来教一教大家羊肝怎样煮才不腥又嫩,想知道的就来看一看下面的教程吧,一定会有帮助的。
食材
羊肝240克
西芹140克
葱2棵
香葱2棵
盐5克
料酒1勺
鸡汁3滴
姜4克
方法/步骤
1、首先我们将羊肝切片,用水反复清洗,起锅烧水,水开放入羊肝焯一下捞出,洗去浮沫控干水分。
2、接下来我们将西芹清洗干净,斜着切成长条,姜切成丝都放在盘子里边,等到一会再用。
3、起锅烧油,油热6分放入姜丝,再放入羊肝爆炒几下,随后就是要放入已经准备好的西芹。
4、然后加入盐、料酒、鸡汁、翻炒几下,再放入少许的热水再翻炒,最后放入香菜和葱花既可以出锅了。