芒种一到，各地也相继进入梅雨期，在这样昝馋盈腐湿热的天气下，“常宜轻清甜淡之物”，推荐多吃“瓜族”类食物，如苦瓜、节瓜、冬瓜等。很多人都紧鋈笆珀不知道节瓜是什么，其实它就是葫芦科的一种植物，也是冬瓜变异后的蔬菜，它也叫北瓜、毛瓜，它的样子很普通，肉质清淡，但是含有的营养价值却很多，广东人多在夏季食用。
食材
节瓜1个
芡实30克
猪腱肉400克
薏米30克
百合10克
蜜枣2颗
姜2片
盐适量
步骤/方法
1、准备好材料，简单清洗一下。
2、薏米和芡实提前用清水浸泡30分钟；
3、节瓜去皮切大块；
4、猪腱肉洗净后斩大件，也可以用猪骨代替；
5、放到锅里加水大火煮开1分钟后，猪腱肉的血水出来了。然后把肉捞出来冲洗，去掉浮沫后待用。
6、汤煲内加入节瓜、猪腱肉、泡好的芡实和薏米、百合、切好两姜片和蜜枣一起放进锅里；
7、放入适量清水。(水量：大约2L左右)盖上锅盖，大火煮沸腾后，转小火继续煲1.5小时;
8、关火前加入适量的食盐调味即可。
