饺子是中国传统美食，春节必不可少的就是饺子，不吃饺子不葡搌寸笆算过年！还有地方有上马饺子下马面的民俗！水饺，蒸饺，煎饺各个地方都有不同做法！
食材
饺子皮400克
牛肉馅200克
葱30克
白萝卜10克
耗油10克
食用油20克
方法/步骤
1、将葱切碎，食用油，耗油，生抽，鸡精，味精，五香粉，加入到牛肉馅搅拌均匀！
2、白萝卜去皮总擦丝器擦成细丝！
3、白萝卜丝挤掉一点水出来，不需要挤太干，加入到调好的牛肉馅里，加适量盐搅拌均匀！
4、自己做的皮比较劲道，蒸饺可以做大一点皮，薄皮大馅才好吃！
5、全部包好，放到蒸锅里，饺子下边铺的是白菜心，这样饺子不容易粘，蒸出来的白菜心沾三合油特别好吃！
6、冷水下锅，开锅后转小火20分钟，到时间不要马上掀盖子再焖3分钟！出锅，开吃！
