想念冬瓜清香的味道了，夏秋交替时，又干又躁，那就吃一段时间冬瓜吧。冬瓜可以用来红烧，也可以煮汤。
食材
冬瓜200g
干淡虾皮1勺
小葱1根
小黄姜3片
花生油1勺
盐适量
鸡精适量
白胡椒粉适量
方法/步骤
1、冬瓜去皮，洗净，切片
2、小葱洗净切葱花
3、虾皮洗一下
4、锅里热油，加入小黄姜片
5、放入冬瓜块炒一下
6、加入一大碗水煮开
7、水开后加入虾皮，转中小火炖15～20分钟
8、汤汁变白，冬瓜软而不散，香气出来了加入盐，鸡精，白胡椒粉，调味
9、关火放葱花，出锅，又鲜又香的冬瓜汤完成
