黄豆富含异黄酮和人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元玟姑岭箫素，可降低血中胆固醇，预防高血压、冠心病、动肪硬化等。白萝瘫胩狙若卜具有许多药用保健功效，是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，萝卜含有糖化酶、木质素、维生素、莱菔素、尼克酸，以及钙、磷、铁等丰富的营养物质。
食材
黄豆250克
白罗卜250克
香菜100克
盐，酱油，姜适量
大料，花椒适量
方法/步骤
1、黄豆洗净，盆中放温水倒入洗好的黄豆泡8小时，黄豆泡开，沥干水分。
2、白萝卜切成1.5cm方块，姜切成小块，花椒，大料备用。
3、香菜洗净，切成段，香菜根用刀刮去表皮清洗干净备用。
4、锅内加入水，放入泡好的黄豆，水要没过黄豆，放入酱油，盐，花椒，大料，大火烧开，中小火炖10分钟。
5、放入白罗卜，香菜根再炖10分钟，快炖好的时候放入香菜。
6、香菜放入锅中翻炒几下，收汤，就可以出锅了。
