花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。所以很多人都喜欢吃花蛤，但是自己做的花蛤要如何让它先吐干净沙子呢？
方法/步骤
1、花蛤耦嘀扔硇怎么吐沙子方法一1.如果时间比较富裕，可以将盆子装满温水。如果水温低了，花蛤不乐意吐沙。放入油和盐巴，油和盐巴的数量看盆子词礅湛锿里有多少水，水多了就多放点。2.静置两到三个小时以后，就会看到多数花蛤都把壳子张开，而且水浑浊不清，这时候花蛤去除沙子的步骤就完成了。
2、方法二1.往盆子多倒入一些水，放入花蛤，最好加些油盐跷孳岔养。2.然后用手来回搅动盆子里的水，让花蛤来回晃动，混刃咦啡晃动得花蛤头晕它就吐沙子了。3.最后停下搅拌，看看盆子的水是不是污浊不清，是的话就倒掉继续搅动，不是还继续搅动，总之要它吐沙为止，如此反复几遍，几分钟就可以把沙子吐干净。
3、方法三1.将锅倒满水，然后放入花蛤，等它煮开2.等锅里的水全开了，花蛤也全都张开壳了，就把水倒掉，用水冲洗一遍，沙子就清理干净了，不过这样会影响花蛤的鲜味。
4、如何挑选新鲜的花蛤1.一般蛤蜊都是放在超市的水产区，一盆盆放着，透过水可以看到蛤蜊的外形。先要看颜色，选贝壳有光泽的。不同品种的颜色不同，白蛤较白，花蛤较黑。
5、2.不要以为选开口的蛤蜊就是活的，恰恰相反，越是在水里已经开口的蛤蜊，越是已经死了很久了。
6、3.闭着盒的一定是活的？也不一定。不怕腥，可以拿起来2个对敲一下，空的很容易分辨出来。4.选半吐出舌头的，一碰就缩进去的才是活着的，新鲜，肉质鲜美。
7、5.回到家，蛤蜊需要放在盐水里养一会，多放点盐，蛤蜊是海生的，没有海水环境反而容易死。
