鸡蛋面是一道很普通的面食做法，制作简撮劝丛食单，营养丰富，也是一道很常见的食物。那么鸡蛋面的做法是什么呢？今天就来教大家怎么做鸡蛋面
食材
鸡蛋一个
挂面一把
青菜适量
腊肉适量
油豆腐适量
葱适量
方法/步骤
1、切好食材
2、打散鸡蛋，面条放锅里过一遍（锅内倒入水，等水烧开，放入面条，煮2分钟，出锅，过下冷水）
3、中火热油，放入腊肉炒一会，再放入油豆腐，最后青菜梗翻炒，菜叶可炒可不炒最后直接放汤里
4、烧蛋汤（汤底）：锅里倒入少许油，倒入蛋液，煎至两面金黄，放入盐，料酒，洒上葱花，倒入热水
5、最后放入面条，炒好的混搭配料，中火煮沸2-3分钟左右就可以关火
