怎么做家常泡菜

冬天就要到了，早上喝粥的时候配上点好吃的卷心菜泡菜，简直可艮劁飨戽以缓解冬天起床的郁闷，今天给大家分享一下如何做家常卷心菜泡菜。

食材

卷心菜60g

白酒2g

花椒粒10g

酱油2g

海盐4g

糖2g

方法/步骤

1、卷心菜洗净晾干，去梗撕成小片。

2、取锅倒入凉水，放入花椒粒，开大火煮，放入海盐、糖、酱油，煮沸关火，自然晾凉。

3、卷心菜塞进洗干净的玻璃罐子里，倒入晾凉的泡菜水，用两根泡菜梗堵住罐子口，压住泡菜。

4、倒入两勺高度白酒，盖紧盖子，七天后即可食用。

5、总结如下。