今天带来的是简单的红枣大米糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
大米200克
酵母粉3克
纯牛奶250毫升
红枣几个
白糖30克
方法/步骤
1、备好用料，提前大米泡五个小时以上，这样打出来的米浆会很细腻哦！
2、大米泡好了，放入料理机，或者破壁机，加入250ml纯牛奶，搅拌，越细越好。
3、3克酵母容腹殛核粉用一点温水泡开，温水不要太多，就足够拌开酵母就可以了，加入30克白糖，个人口味也不一样，按我来看属于微甜的状态。
4、把米浆加入白糖和化好的酵母中。搅拌均匀，用保鲜膜包好，发酵30分钟。
5、蒸米糕的容器用油刷一下。发酵好的米浆，倒入剪碎的红枣，搅拌，也有助于排气，搅拌均匀了，放容器中。
6、水开后，再放入锅里蒸，15-20分钟就可以出锅了。
7、我后面加了点芝麻，个人爱好，可以不加。这里是一家三口的量。
