红烧鸭怎么做？相信很多朋友们也遇到过这牡啾锯辏种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
鸭肉2000g
蒜50g
姜50g
葱50g
干辣椒20g
八角10g
香叶5g
青红辣椒50g
老抽50g
方法/步骤
1、首先把鸭子切块。
2、把青红辣椒切圈放入碗中备用。
3、锅中烧水，下入鸭子焯水。
4、大火烧开，撇去浮沫煮好后捞出。
5、起锅烧油，把姜爆香。
6、放鸭子翻炒。
7、炒至微黄后加入适量的水。
8、放入八角，香叶，干辣椒，葱，然后翻炒。
9、再转大火烧开。
10、盖上锅盖烧20分钟。
11、再放入大蒜。
12、大火收汁。
13、加入老抽上色。
14、下入青红辣椒。
15、炒熟后即可装盘。
16、成品如图。
