夹生饭处理,可通过米饭扎小洞,加入黄酒,开水搅拌,加入米酒方法处理。
方法/步骤
1、米饭扎小洞用筷子在米饭中扎小洞,往小洞倒入少许开水,将炉火重新打开,煮十分钟饭就不夹生了。
2、加入黄酒在夹生饭中均匀加入黄酒,把饭用文火焖十分钟,黄酒挥发饭就不夹生了。
3、开水搅拌如米粒内层仍为粉质或硬质,加入适量开水,将米饭捣碎,拌均匀,重新加热蒸熟即可
4、加入米酒饭中加2勺米酒搅匀继续煮,能消除夹生的现象,不仅米饭熟透,还带有米酒的清香,更美味可口。
夹生饭处理,可通过米饭扎小洞,加入黄酒,开水搅拌,加入米酒方法处理。
方法/步骤
1、米饭扎小洞用筷子在米饭中扎小洞,往小洞倒入少许开水,将炉火重新打开,煮十分钟饭就不夹生了。
2、加入黄酒在夹生饭中均匀加入黄酒,把饭用文火焖十分钟,黄酒挥发饭就不夹生了。
3、开水搅拌如米粒内层仍为粉质或硬质,加入适量开水,将米饭捣碎,拌均匀,重新加热蒸熟即可
4、加入米酒饭中加2勺米酒搅匀继续煮,能消除夹生的现象,不仅米饭熟透,还带有米酒的清香,更美味可口。