扁梅翊检檠尸豆是一种家常菜,它含有蛋白质、刀豆氨酸、刀豆四氨、刀豆球蛋白A、和凝集素等营养。对人体的功效有顺气、调养肠胃、益肾、补元气等作用
食材
梅豆角300克
猪肉(肥瘦)100克
尖椒2个
植物油2汤匙
葱10克
食盐5克
姜10克
料酒1汤匙
蒜2瓣
酱油1汤匙
步骤/方法
1、食材备齐,豆角择洗干净
2、豆角斜刀切段
3、尖椒切滚刀块,猪肉切片
4、锅加水烧开,加入少许盐,下入豆角焯至断生
5、捞出放到冷水中投凉,捞出沥水
6、锅加油烧热,下入肉片翻炒至变白
7、下入葱姜蒜爆香,淋入料酒,酱油
8、下入豆角,尖椒,盐翻炒1-2分钟,盛出装盘即可