今天带来的是山楂果酱夹层蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
奶油奶酪100g
老酸奶一盒
黄油100g
牛奶25g
白砂糖50g
吉利丁粉10g
山楂10个
糖40g
水一小碗
6寸海绵蛋糕两片
方法/步骤
1、山楂去核切小块放入榨汁机加入等量的的水
2、榨好待用
3、锅中一小碗水加40g糖烧开要一直搅拌烧成糖浆状后倒入榨好的山楂汁再一直搅拌直到粘稠
4、出锅晾凉
5、25g牛奶加热倒入吉利丁粉融化
6、将牛奶倒入晾凉的山楂果酱中搅拌均匀
7、奶酪奶油加入50g糖打散再加入一盒老酸奶搅拌均匀
8、将山楂酱倒入奶酪奶油中
9、搅拌均匀
10、山楂慕斯液好了
11、底层铺入一层海绵蛋糕（海绵蛋糕是加入黄油制作的之前的慕斯蛋糕有说明噢）
12、倒入一层慕斯液再放入一层海绵蛋糕倒入最后的慕斯液放入冰箱冷藏4～5小时
13、取出蛋糕可以加上山楂果皮作为装饰
14、（可以用热毛巾围住模具一会儿取出蛋糕就比较容易啦～）
15、蛋糕盒子是买的一次买了很多～
