成都老妈猪蹄汤的做法

老妈猪蹄汤是成都的一道特色美食，以汤色奶白，猪蹄软糯作为特色，今天就教大家这道老妈猪蹄汤的做法。

食材

猪蹄1根

生姜1块

料酒1勺

盐2勺

八角2块

小葱3根

方法/步骤

1、洗净猪蹄

2、放入热水中焯水，将血水煮出后捞出

3、将配料准备好，小葱打结方便捞出

4、砂锅中楹郯核钒倒入热水，倒的水比最后的量多一倍。然后放入猪蹄，姜片，大料，香葱。大火煮20分钟，然后转小火盖上锅盖1小时。

5、一道美味的老妈猪蹄汤就做好了

6、还可以撒上一些葱花香菜