碗中打好鸡蛋放入芯扈哑蛘葱花搅拌均匀，接着按照比例放入凉白开，过滤一下鸡蛋液，然后就可以上锅蒸鸡蛋，蒸好后放入生抽香油，撒上葱花即可。
食材
小葱10g
香油20g
生抽10g
鸡蛋2个
葱花15g
凉白开200g
方法/步骤
1、鸡蛋加入葱花搅拌准备好鸡蛋2个小葱一颗，葱切葱花，鸡蛋打入碗中，加一点盐搅拌均匀。
2、过滤一下蛋液往鸡蛋里面加入凉白开，比例的1比1.5，加完水后搅拌均匀，用一个筛子过滤一下蛋液。
3、开小火蒸8分钟锅中水开下入蛋液，把鸡蛋液上面盖上一个盘子，盖上盖子开小火蒸8分钟。
4、出锅加入配料即可8分钟到后再关火焖3分钟，出锅后往鸡蛋里面加入生抽香油，撒上葱花就可以开始吃了。
