鸡蛋羹做起来虽然很简单，但是稍不容易茧盯璜阝就会失手，不是蒸出来的蛋羹有蜂窝，就是蒸的太老了，而且吃起来也不细嫩。要想达到完美蛋羹的标准：平滑细腻，没有过多气孔，滑嫩易消化，是需要秘籍的，赶紧学起来吧。
食材
鸡蛋30克
水200毫升
花生油5克
食盐1.5克
葱花3克
生抽5克
鸡粉3克
方法/步骤
1、首先准备好所需食材
2、香葱花切碎，鸡蛋打入碗
3、从蛋液中加入家乐鸡粉、食盐
4、加入凉开水，用打蛋器顺一个方向搅拌至均匀
5、用滤网过滤一遍
6、过滤过的蛋液，蒙上保鲜膜，用牙签插几个洞
7、冷水放入蒸锅，蒸8-10分钟即可
8、出锅，淋入生抽，撒上葱花即可
