虽然是夏季，偶尔也要滋补一下跷孳岔养。说起羊肉，呼伦贝尔的的羊肉真的是纯绿色的。因为放养在草原上的牛羊多吃野生砣尧尚互韭菜的作用，呼伦贝尔自产的牛羊肉都是没有膻味的，吃起来肉质鲜嫩，非常鲜美。在家里，带骨羊肉羊排除了烤制之外一般做手把肉吃，纯羊肉会卷成卷冷冻后切片，涮火锅，这些除外，还有一种做法是我一家人都喜欢的——就是红焖羊肉。
食材
羊肉800克
胡椒粉1小勺
白糖1汤勺
干辣椒4个
小葱2棵
姜1块
食用油3汤勺
香叶4片
香菜2棵
方法/步骤
1、羊肉洗干净，用开水冲一下，切成小块，我切的大约1.5厘米的见方小块
2、辣椒，香叶，姜切片，小葱打成捆
3、炒锅放3勺油，放入白糖，小火炒
4、一直把糖炒化，成褐色浮沫状态在油面上
5、放入羊肉块，改大火翻炒
6、一边炒一边倒入生抽
7、在把水分炒干
8、加水，水和肉面一平就行，放入调料，烧开后，小火焖
9、大约30分钟后，炒锅内水剩余一点
10、香菜段和小葱提前备好
11、最后烧干出油，放入香菜和葱炒匀即可
