糖宝(毛毛虫)面包的做法
食材
高筋面粉300g
糖50g
酵母粉5g
温水180g
植物油30g
蔓越莓实际需要
鸡蛋一个
黑芝麻10克
方法/步骤
1、首先将高筋粉,糖和酵母加入温水活成面团
2、然后使劲蹂躏面团,我用蹂躏这词不太恰当,可是事实就是如此,不停蹂躏,直到十分钟蒹筻分虞后出现筋的状态,然后加入植物油
3、接着蹂躏二十分钟左右,直到出现手套膜,好了,蹂躏结束,这段时间其实非常痛苦,一个字,累
4、揉好后放置温暖地方用保鲜膜盖住发酵至两倍大
5、发酵后的面团用擀面杖排气
6、然后分成六份,
7、取一个擀开,在一边用刀划成宽条,另一边放入蔓越莓干
8、然后卷起,把宽条一根根缠在卷起的面团上
9、糖宝做好了,放两粒黑芝麻作为眼睛,大功告成一半了
10、放置烤箱发酵至两倍大,然后刷上蛋液,撒上黑芝麻,再次放入烤箱中,上火190°,下火180°烤至25分钟
11、好了,糖宝变成小胖猪了
12、再来一张成品,
13、很松软呢