干燥的秋季最适合吃冬瓜，冬瓜不仅能清热利尿，是很好的保健营养菜，还对高笥苁嗥悍血压、糖尿病治疗有一定的帮助作用。下面说说：怎样炖冬瓜好吃。
食材
冬瓜2斤
排骨1斤
粉条3两
香菇2两
葱、姜各适量
大料包1个
食用油、盐、酱油各适量
方法/步骤
1、将冬瓜、葱、蒜备好，排骨用开水焯一下，放在炖锅中大火炖开后，调制小火慢炖，炖锅淘篱跬翎中放入适量的盐、姜片、料包（将排骨提前炖上）。
2、然后，将冬瓜皮削干净，冲洗后放在菜板上，均切成约5毫米厚度的薄片，宽度适中。
3、将葱剥好，冲洗干净，切成小斜段；将姜块冲洗干净，切成粗姜丝。将香菇洗干净，也切成约5毫米的薄片。
4、将炒锅中放入少量的食用油（约1小汤勺），开火，放入切好的葱、姜，炸微黄后放入切好的冬瓜。
5、将冬瓜翻炒均匀，然后，将炖好的排骨和排骨汤倒入冬瓜中，然后搅拌均匀，再放入粉条、香菇。
6、再放入适量的酱油，搅拌均匀后，一直炖到冬瓜熟为止，其中间隔2分钟要搅拌一次，使冬瓜受热均匀。
