黄焖鸡米饭可所谓经久不衰，一份鸡公煲就可以满足你的味蕾需求，下面晓捷来教大逛罹为垴家做黄焖鸡米饭，自己做着吃或者开店都可以。
食材
鸡肉1斤
食用油2勺
水适量
香菇适量
甜面酱1勺
黄豆酱1勺
耗油1勺
红油豆腐乳1勺
老抽1勺
生抽1勺
鸡粉1勺
料酒1勺
胡椒粉1勺
盐适量
白糖适量
1.调配秘制酱料
1、将辅料依次倒入碗中
2、均匀搅拌到一起，把料都拌开。
3、开文火，往锅内倒入食用油
4、油在7成热时倒入拌好的酱料
5、在锅里翻炒一下，翻炒不要时间过长，防止糊锅。
二、配置专用料包
1、需要的材料有如图示：
2、将备好的材料放入料盒，或者做成纱布包的料包备用。
3、装好的料盒
三、开始制作鸡肉
1、需要准备的材料有如图示
2、锅中倒入水
3、依次倒入酱料等
4、搅拌均匀
5、然后放入鸡块
6、将锅中的料和肉搅拌均匀。
7、盖上锅盖，开大火焖制鸡肉。烧开后坐等4分钟，关火即可。
四、开始制作黄焖鸡
1、肉焖好了，接下来我们换砂锅。
2、开大火，干锅放入食用油
3、再放入红99火锅底料
4、再放入焖好的鸡块
5、煮至开锅
6、放入青椒等
7、翻拌均匀
8、搅拌烫一下即可出锅，如果是不容易熟的蔬菜煮至再次开锅即可
五、黄焖鸡米饭做好了
