凉虾的制作方法和配方

凉虾的制作方法和配方的做法

食材

大米150克

食用石灰1勺

红糖10克

方法/步骤

1、大米提前一天晚上浸泡

2、加250克水，用天下磨浆机磨成米浆

3、锅里加入250克水烧开

4、倒入米浆

5、小火加热，边煮边搅拌

6、1勺石灰用少许温水调开

7、倒入表面的石灰水

8、搅拌到粘稠状，颜色变亮即可

9、接一盆凉开水用漏勺漏出，并借助工具按压米糊

10、注：按压时在水表面摇动使其脱落

11、凉虾中倒入红糖汁，加入冰块即可

12、可以加点自己喜欢吃的食材在里面哦~