鸡油是鸡肉身上的脂肪。处理的好是变废僭轿魍儿为宝的食材。但是很多人嫌太麻烦也嫌脂肪含量太高都直接扔掉。有点浪费了，试着试一下以下几个办法会有意想不到的体验和收获的
方法/步骤
1、鸡油煮米饭最常见也是最方面的使用鸡油，拿来煮米饭。先将鸡油煎干沥出。其他跟清水煮米饭的步骤基本一样，清水和油搭配混合，煮出来的米饭又香又糯还黏，很好吃
2、鸡油煎蛋做法跟普通的油煎蛋一样，只是我们用的是鸡油，但煎出来的鸡蛋味道自然很香。
3、鸡油火锅先将鸡油煎干，将油沥出，再将油和火锅底料一起煮沸。最好是清汤或者三鲜的底料。加入食材煮出来的火锅菜味道很鲜。
4、鸡油干炒肉先将鸡油煎干，然后炒肉至4成熟，倒入鸡油干，放入青椒或者辣椒调配。炒出来的肉很特别很美味。
