今天带来的是西葫芦虾仁饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
西葫芦1个
大虾10克（个人口味酌情增减）
鸡蛋2个
面粉1勺
盐少许
食用油1勺
方法/步骤
1、准备一个西葫芦，去掉两端，洗干净切成小碎粒，切得越碎越好吃。
2、大虾适量，基围虾也可以，洗干净，去掉虾头和虾壳，挑去虾线。
3、留下虾仁，洗干净也切碎，然后把虾丁，西葫芦丁放入大碗中，加入一勺面粉，两个鸡蛋。
4、先搅成厚重的面糊，然后一点一点加入清水，调和成可以流动的面糊状，撒一点点盐调味。
5、平底锅烧热，用小刷子在锅里刷一层薄油，用汤勺舀一勺面糊摊成圆形，如果面糊粲茸锿枋不好成形，可借助筷子或者小勺子轻轻拨动一下。
6、保持中小火，将小饼两面都煎至焦黄即可，刚出锅的早餐饼还有一点点硬，大约两三分钟后就可以变得软和起来。
