今天带来的是一口酥,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
低筋粉150g
黄油50g
糖粉50g
鸡蛋2个
豆沙馅适量
方法/步骤
1、黄油隔水融化
2、加入糖粉搅拌均匀
3、加入1个鸡蛋搅拌均匀，另一个鸡蛋用来做蛋液
4、加入低粉搅拌均匀，无颗粒细腻即可
5、用刮刀或戴上一次性手套揉捏成光滑的面团
6、用擀面杖擀成0.3cm的长方形薄片
7、在表面刷上一层蛋液
8、豆沙揉搓成一根长条，放在面饼上
9、像卷寿司一样卷起来
10、两手上下把面团揉搓成细长方形
11、用刀快速的切下，摆在油纸上，烤箱200度，上下火预热5分钟
12、在表面刷上蛋液
13、撒上黑芝麻，在抹一层蛋液即可
14、烤箱180俣觊鄄幼度上下火中层烤25分钟，200度上下火中层烤20分钟，这两个温度vivi都试过，烤出来后都很好吃
15、vivi做了两种形状的，块状和长条状的，大家可以随自己爱好
16、块状成品
17、vivi豆沙放少了，大家可以多放点哦，不过豆沙糖分蛮高的，如果要给老人或小孩子吃的要少放点哦
18、长条状的成品，vivi要带孩纸，愕漓淤说所以烤好后忘记把它们拿出来了，被烤箱的余温烤的太干燥了，大家不要像vivi一样粗心哟，吼吼
