鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，维生素，烟酸，钙，铁等吮钾熨追成分，具有和中补虚之功效。鲫鱼含脂肪较少芟坳葩津，所以吃起来鲜嫩不肥腻，非常适合想养颜减脂人群食用。鲫鱼炖汤虽听起来简单，但是如果操作不当，做出来的鱼汤，味道发腥，汤汁清淡，还不好吃，那么怎么正确炖出味道鲜美的鱼汤呢？一起往下看吧
食材
鲫鱼1条
葱3根
嫩豆腐2块
姜6片
花椒1把
料酒2勺
纯牛奶适量
方法/步骤
1、将买回来的鲫鱼清洗干净，放上料酒，姜片，花椒泡制15分钟后用清水冲洗几遍
2、把腌制好的鱼洗净干净，斜着改花刀(这步是为了让鱼更好的入味）
3、锅中加油烧热，把鱼放入锅中开小火慢煎，煎至金黄
4、加入适量的开水，豆腐，纯牛奶，盐，姜片大火把水烧开之后转中火慢炖20分钟
5、待汤汁越来越浓稠的时候撒上味精葱花关火
6、味道鲜美，汤汁浓稠关键一点都不腥。
