红烧草鱼块的做法

今天给大家介绍下红烧草鱼块的做法，一起看看吧！

食材

草鱼块500克

红椒2个

生姜1块

小葱2根

香菜1棵

料酒1勺

油适量

蚝油1勺

糖少许

醋少许

方法/步骤

1、鱼先用盐腌制15－20分钟，有条件的加个蛋清然后用清水洗净，用厨房用纸擦干水分备用

2、锅烧八成热，放入适量油，将鱼块分批放入锅中炸制两面金黄备用

3、将全部鱼炸好以后，加入适量清水

4、待水烧至半干，放入事先切好的泡姜泡姜末还有蒜末和青红椒圈，然后大火收汁

5、最后起锅，撒上葱花和香菜段，一道香喷喷的红烧草鱼块就完成啦！