清炖鲤鱼的方法很多，但做出来的口感和风味是有所不同的，有人做的好吃，又营养，嘀芟苒疾有人做出来的一看就没有胃口，在说常食用鱼类对人们有抗衰老和养颜及益智的功稗卡蛟毪效。今天小编TJMDXX来分享下——怎么做清炖鲤鱼好吃呢？请看下面的操作详情吧：
食材
鲤鱼适量
生姜适量
鸡精适量
料酒适量
八角适量
花椒适量
葱适量
食盐适量
蒜苗适量
方法/步骤
1、新鲜鲤鱼1条去除内脏，洗净，备用。
2、切成适合的鲤鱼段，备用。
3、开火锅内放入清水，把切好段的鲤鱼段下锅，水开后将浮沫去掉。
4、把生姜和葱洗净，生姜切成片，葱切成段备用。
5、准备好少许的花椒和一个八角瓣，搞干净备用。
6、加入上面准备好的生姜、葱、花椒、八角放入锅里，加适量的食盐烧煮30-40分钟入味。
7、把一根蒜苗洗净，切成小段备用。
8、把切好的蒜苗小段，撒入炖好的鲤鱼肉段上，放入少许的鸡精调味，搅均匀，关火出锅。
9、装盘，清炖好吃的鲤鱼段，就大功告成了。
