锅内放入食用油，加热，放入肥肉，小火，熬至出油，放入洋葱，炸至金黄色，放入瘦肉、生抽、白糖和食盐，炒匀，加入胡萝卜、香菇、豌豆和腊肠，炒香，倒入糯米饭，炒匀。
食材
糯米500g
五花肉300g
胡萝卜100g
香菇100g
豌豆100g
洋葱150g
腊肠3根
咸蛋黄30个
饺子皮60张
方法/步骤
1、糯米放入清水中，浸泡3小时。
2、咸蛋黄刷上白酒，放入烤箱中，180度，烤10分钟。
3、取出，对半分开。
4、五花肉分离瘦肉和肥肉，瘦肉切成小丁，胡萝卜、香菇、洋葱和腊肠清洗干净，切成小丁。
5、锅内放入食用油，加热，放入肥肉，小火，熬至出油。
6、放入洋葱，炸至金黄色。
7、放入瘦肉、生抽、白糖和食盐，炒匀。
8、加入胡萝卜、香菇、豌豆和腊肠，炒香。
9、糯米放入蒸锅中，蒸熟。
10、倒入馅料，搅拌均匀。
11、取出饺子皮，擀成薄片，放入咸蛋黄和馅料，收口。
12、放入蒸锅中，蒸熟。
