家常小菜荠菜山药羹

荠菜是野菜的最爱。尝起来像春天。

食材

荠菜1小把

山药1段

鸡蛋1个

鸡汤1碗

葱适量

花生油适量

盐适量

方法/步骤

1、卓好水荠菜、山药洗净、洋葱、山鸡蛋、鸡汤备用。

2、葱和荠菜切碎。

3、将山药削皮切片，加水入锅，将切片山药放入锅中。

4、盖上锅盖蒸10分钟

5、蒸山药用汤匙捣碎

6、在碗里打鸡蛋

7、用花生油加热锅

8、炒洋葱

9、加荠菜炒

10、鸡汤

11、放入山药泥

12、加盐调味，放入蛋液煮沸

13、倒进碗里