竹笋炒牛肉，是一道常见菜肴。以鲜笋、牛肉、香葱作为主要食材，盐、味精、糖、料酒、酱油粑颇岔鲷、食用油作为调料制作而成。口味咸鲜。
食材
牛肉180块
竹笋8根
玉米油适量
淀粉适量
沙酱油适量
盐适量
鸡精适量
红辣椒适量
尖椒适量
葱花适量
方法/步骤
1、准备好所需的食材
2、牛肉切成细条后放入料酒、淀粉、少许盐腌10分钟左右
3、红辣椒和尖椒切丝装盘备用
4、竹笋切丝装盘备用
5、锅内热油放入葱花煸香后倒入牛肉
6、牛肉炒熟后放入青椒和红辣椒翻炒
7、放入生抽、鸡精、盐
8、放入竹笋翻炒2分钟
9、倒入少量清水闷煮3分钟左右
10、制作完成出锅食用
