今天带来的是臊子面捞面,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
五花肉200克
土豆1个
西红柿1个
黄瓜半根
绿豆芽10克（个人口味酌情增减）
蒜2瓣
面条10克（个人口味酌情增减）
淀粉少许
酱油3勺
蚝油2勺
料酒1勺
十三香10克（个人口味酌情增减）
糖1克
盐少许
方法/步骤
1、土豆削皮切块泡水里
2、番茄在开水里烫一烫去皮切块
3、五花肉切小块，锅内少许油煸炒
4、煸炒至出油两面金黄
5、加入酱油蚝油翻炒均匀，延锅边淋入料酒
6、加入一大碗热水，加入十三香和白糖大火煮开小火焖煮半个小时至肉达到自己喜欢的软烂程度
7、加入番茄和土豆，焖煮3分钟，喜欢吃番茄口感的可以切大块一点或是最后再加
8、少许淀粉少许水兑成水淀粉，加入锅中，大火收汁
9、要留一些汤汁拌面不要收的太干，加入切好的黄瓜丁和蒜末，拌匀即可关火
10、锅内烧开水放一点盐，豆芽焯烫20秒捞出过凉水
11、面条煮熟后捞出放入凉开水中
12、再配上一碟辣辣的萝卜干，开吃
